Este postre italiano tendrá su propia competencia: así será la Copa Mundial del Tiramisú 2025

 

Su combinación de café, queso mascarpone y cacao enamora a cualquiera. Pero, ¿alguna vez te imaginaste que la pasión por prepararlo podría llevar a alguien a consagrarse campeón mundial? Aunque suene increíble, es una realidad.

Este clásico postre tiene su propia competencia internacional, y es un evento que celebra tanto la tradición como la innovación en la cocina.

Es esa misma pasión la que lleva a muchos a perfeccionar su técnica en casa, donde contar con ingredientes de calidad, como los que ofrece Alicante, se vuelve clave para lograr ese equilibrio perfecto entre los sabores.

Una competencia mundial para un postre amado

La Tiramisù World Cup no es un torneo para chefs profesionales con estrellas Michelin, y ahí radica gran parte de su encanto.

Se trata de una competencia abierta a cocineros amateurs de todo el planeta, gente que, como vos, prepara este postre en su casa por puro placer.

El evento se celebra anualmente en Treviso, Italia, una de las ciudades que se disputa el origen de esta delicia, convirtiendo a la región en el epicentro global del postre por unos días.

Más que una simple competencia, es una verdadera fiesta cultural. Los participantes viajan desde distintos continentes para compartir sus versiones, intercambiar secretos y, por supuesto, competir por el codiciado título de «Campeón Mundial del Tiramisú».

El ambiente es de celebración, un homenaje a la dolce vita y a la alegría de compartir una buena comida.

Las reglas del juego: tradición vs. creatividad

Para asegurar una competencia justa y organizada, el torneo se divide en dos categorías principales, cada una con sus propias reglas y desafíos.

Esto permite que tanto los puristas como los innovadores tengan su oportunidad de brillar.

La Receta Original: un desafío a la perfección

En esta categoría, los competidores deben adherirse estrictamente a la receta tradicional. Solo se permiten seis ingredientes, ni uno más, ni uno menos: huevos, azúcar, queso mascarpone, vainillas (o savoiardi), café y cacao en polvo.

Cualquier elemento extra, como el licor o la crema, significa la descalificación inmediata. Aquí, los jueces no buscan sorpresas, sino la ejecución perfecta.

Evalúan el equilibrio de los sabores, la textura de la crema, el punto justo de humedad en las vainillas y la presentación. Es una prueba de técnica pura.

La Receta Creativa: donde la imaginación es el límite

Esta es, quizás, la categoría más vistosa y sorprendente del torneo. Los concursantes parten de la base de la receta original (mascarpone, huevo, azúcar y café) pero tienen permitido añadir hasta tres ingredientes adicionales para darle su toque personal.

Acá es donde se ven las creaciones más audaces.

Las posibilidades son infinitas y cada año surgen nuevas combinaciones.

Algunos optan por frutas como frutillas o mango, otros por frutos secos como pistachos o almendras, y no es raro encontrar versiones que incorporan un toque distinto con una buena esencia de vainilla para aromatizar aún más la crema de mascarpone.

También se han visto versiones con chocolate blanco, canela, e incluso ingredientes salados para crear contrastes atrevidos.

¿Quién puede ser el próximo campeón del mundo?

El único requisito para inscribirse es ser mayor de 18 años y no ser un profesional de la gastronomía.

Esto abre la puerta a que cualquier apasionado de la cocina, desde un estudiante hasta un jubilado, pueda viajar a Italia y competir.

Los ganadores no solo se llevan el título y el reconocimiento, sino también la satisfacción de haber creado el mejor tiramisú del mundo en la mismísima tierra que lo vio nacer.

Así que la próxima vez que prepares este postre en casa, pensá que no solo estás haciendo un clásico italiano, sino que estás practicando para una posible competencia mundial. Quién sabe, quizás el próximo campeón seas vos.