Un operativo conjunto llevado a cabo este miércoles a las 11 culminó con la clausura temporal de la Carnicería El Gringo y el decomiso de 138 kilogramos de productos cárnicos que no reunían las condiciones necesarias para el consumo humano.
El procedimiento estuvo a cargo de personal de la Comisaría7°, la Brigada Concordia y agentes de Bromatología Municipal, quienes realizaron una inspección en el comercio ubicado en inmediaciones de las calles P. A. de Sarmiento y Saure.
Durante el control, los inspectores constataron importantes irregularidades sanitarias, entre ellas falta de higiene generalizada, presencia de heces de roedores y cucarachas en el establecimiento.
Además, encontraron cortes de carne vacuna y porcina con olor a putrefacción y manchas verdosas, indicios de deterioro del producto. También detectaron pollos embolsados vencidos y, en el mismo compartimiento, una res ovina que no contaba con los sellos correspondientes ni con documentación que acreditara su procedencia.
Ante las irregularidades detectadas, se procedió al decomiso de un total de 138 kilos de productos cárnicos considerados no aptos para el consumo humano.
Finalmente, se labró el acta correspondiente y se dispuso la clausura temporal del establecimiento, con intervención de las áreas de Bromatología e Inspección Municipal.
El operativo se enmarcó en las tareas de control destinadas a garantizar las condiciones sanitarias de los comercios que elaboran y comercializan alimentos, y a resguardar la salud de la población.