Cresto publicó en sus redes sociales el encuentro con el funcionario bonaerense y sostuvo que analizaron “la difícil situación social y económica que atraviesa nuestro país”. A partir de allí, trazó una comparación entre los sistemas de alimentación escolar de Buenos Aires y Entre Ríos.
“Y encontramos una paradoja”, advirtió. “Mientras Buenos Aires sostiene un sistema de alimentación escolar con menús establecidos, planificación nutricional, controles y participación de las escuelas en las compras, en Entre Ríos el Gobierno decidió centralizar la provisión de alimentos en una empresa de Buenos Aires”, remarcó.
Efectivamente, en la provincia de Buenos Aires, el Servicio Alimentario Escolar (SAE) contempla menús establecidos, planificación nutricional y controles, mientras que los Consejos Escolares intervienen en los procedimientos de contratación.
En Entre Ríos, en cambio, el Gobierno modificó el sistema de abastecimiento de los comedores y centralizó la compra en Teknofood S.A., con una adjudicación para proveer alimentos a casi 1.000 establecimientos. La contratación alcanza los $101.726 millones para lo que resta de 2026 y el ciclo lectivo 2027, en reemplazo del esquema descentralizado anterior.
La decisión del Gobierno provincial generó cuestionamientos de sectores docentes, comerciantes, organizaciones vinculadas a la producción y profesionales de la nutrición. Uno de los principales puntos de discusión fue el impacto que la centralización de las compras puede tener sobre los proveedores locales.
El conflicto llegó incluso a la Justicia. Una presentación judicial derivó en una medida cautelar que frenó transitoriamente la distribución de los alimentos de Teknofood.
En ese escenario, Cresto volvió a cuestionar el esquema elegido por la Provincia y defendió que los recursos destinados a los comedores también beneficien a los proveedores entrerrianos.
“Nosotros creemos que la plata de los entrerrianos tiene que quedarse en Entre Ríos, generar trabajo para nuestros proveedores y, fundamentalmente, garantizar una alimentación digna y de calidad para nuestros gurises”, concluyó.