Este 4 de agosto, el Sindicato de Obreros Panaderos, Pasteleros y Factureros de Concordia, como cada año, conmemora el Día del Panadero, una fecha histórica para el movimiento gremial que recuerda la fundación del primer sindicato del rubro en Buenos Aires en 1887. Pero este 2025 la celebración tiene un condimento extra: se cumplen exactamente 50 años desde la participación en elecciones de la lista encabezada por el histórico referente local  Héctor Vicente “El Negro” Medina.