La Municipalidad de Concordia, a través de la Dirección de Bromatología, informó sobre una resolución emitida por el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB) de Entre Ríos que prohíbe la elaboración, fraccionamiento, transporte y comercialización de una marca de queso en todo el territorio provincial por incumplimientos en materia sanitaria.
La disposición alcanza al producto rotulado como «Queso Pategrás Argentino» marca «2L», elaborado en Colonia La Paz, departamento Federación, y se extiende también a su ofrecimiento y venta mediante plataformas digitales.
Si bien la resolución se fundamenta en irregularidades detectadas en los registros sanitarios del establecimiento y del producto, la medida se conoce en medio de una investigación epidemiológica iniciada tras la detección de un caso de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) en un niño de Federación, quien debió ser derivado primero al Hospital Delicia Concepción Masvernat de Concordia y posteriormente a un centro asistencial de Paraná.
Según trascendió, a partir de la información brindada por la familia sobre los alimentos consumidos por el menor en los días previos a la aparición de los síntomas, las autoridades sanitarias comenzaron a investigar distintos productos, entre ellos el queso elaborado en Federación. No obstante, hasta el momento no existe confirmación oficial de que el alimento haya sido el origen de la enfermedad.
De acuerdo con la información difundida por los organismos de control, el Registro Nacional de Establecimiento (RNE) N° 08002454 consignado en el etiquetado del producto se encuentra vencido. Asimismo, se verificó que el alimento no posee un Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA) vigente ni registrado, requisito indispensable para su comercialización.
Desde el organismo provincial señalaron que estas irregularidades impiden garantizar la trazabilidad y las condiciones sanitarias exigidas para la elaboración y distribución de alimentos destinados al consumo humano, motivo por el cual se dispuso su retiro preventivo del mercado entrerriano.
En paralelo, personal de Bromatología retiró mercadería de distintos comercios y remitió muestras para su análisis. Los estudios en curso buscarán determinar si existe alguna relación entre el producto investigado y el cuadro de SUH que afectó al menor.
En ese marco, la Dirección de Bromatología de Concordia instó a comerciantes, distribuidores y consumidores a abstenerse de comercializar o adquirir el producto alcanzado por la medida. Además, solicitó que cualquier detección de unidades de este queso en comercios o puntos de venta sea informada al área correspondiente.
Para consultas o denuncias, los vecinos pueden comunicarse con la Dirección de Bromatología de Concordia al teléfono 429-1516.
La medida forma parte de los controles que llevan adelante los organismos sanitarios provinciales para verificar el cumplimiento de las normativas vigentes en materia de seguridad alimentaria y proteger la salud de la población, mientras continúa la investigación para determinar el origen del caso detectado en Federación.