La primera iniciativa aprobada este miércoles plantea que Berisso y Azzalini concurran a la Cámara para explicar el estado actual del servicio de comedores en las escuelas primarias y secundarias de Entre Ríos.
El pedido de interpelación fue impulsado por la diputada Silvina Decco junto con Laura Stratta, Juan José Bahillo, Yari Seyler, Silvia Moreno, Andrea Zoff, Enrique Cresto, Lorena Arrozogaray, Mariel Ávila y José María Kramer.
El bloque justicialista sostiene que el cambio introducido por el Ejecutivo puede afectar la alimentación cotidiana de los estudiantes y cuestiona especialmente la calidad nutricional de los productos que forman parte del nuevo esquema. Los legisladores recordaron además que el 28 de julio presentaron un pedido de informes de 34 puntos sobre la contratación de Teknofood, que, según señalaron, todavía no fue respondido por el Poder Ejecutivo.
La fecha de la sesión especial en la que deberán concurrir los funcionarios será definida por la Presidencia de la Cámara.
La propuesta alternativa
En paralelo, el peronismo plantea modificar de fondo el mecanismo de funcionamiento de los comedores. El proyecto titulado “Pueblo y Gobierno por una Alimentación y Nutrición Digna”sostiene que el objetivo no debe ser solamente garantizar la entrega de alimentos sino asegurar una alimentación nutricionalmente adecuada.
Para eso establece que profesionales de la nutrición elaboren distintas alternativas de menús para desayunos, almuerzos y meriendas, contemplando las necesidades según las edades, la variedad de alimentos, la incorporación de productos frescos y la disponibilidad estacional.
Cada escuela podría optar entre esas alternativas de acuerdo con sus necesidades y con los alimentos disponibles en su localidad.
La iniciativa también contempla controles nutricionales periódicos, aleatorios y sin previo aviso, especialmente durante la preparación y el servicio de las comidas. Esos controles deberían verificar cantidad, calidad nutricional, higiene y condiciones de conservación.
El argumento del costo
Uno de los principales cuestionamientos del peronismo está puesto en el costo del actual esquema. Según el comunicado difundido por el bloque, la contratación vinculada a Teknofood implica una erogación superior a los $101.000 millones.
Frente a ese monto, los diputados sostienen que el sistema descentralizado permitiría reducir aproximadamente a la mitad el costo para el Estado, sin disminuir la cantidad ni la calidad nutricional de las prestaciones.
Que la plata quede en Entre Ríos
El otro eje de la iniciativa es económico. En lugar de concentrar la provisión en un único esquema de alcance provincial, el proyecto propone que cada establecimiento pueda comprar los alimentos a comercios y proveedores habilitados de Entre Ríos.
El planteo apunta a que los recursos destinados a la alimentación escolar lleguen a almacenes, carnicerías, verdulerías, panaderías, productores, cooperativas, emprendimientos y pequeñas y medianas empresas de cada localidad.
El ahorro quedaría en las escuelas
La propuesta contempla además un mecanismo para los recursos que no sean utilizados. Las partidas que queden disponibles por inasistencias ocasionales o por una administración eficiente no deberían ser devueltas ni descontadas de futuras transferencias.
Según el proyecto, esos fondos permanecerían en cada establecimiento y podrían utilizarse para comprar alimentos de mayor calidad nutricional o para mejorar el equipamiento destinado a la preparación de las comidas: heladeras, freezers, cocinas, hornos y utensilios, entre otros elementos.