No cabe duda de que la yerba mate es un producto cuya infusión se ha expandido por gran parte de América, incluso en algunos países de origen latino, aunque con cierta reticencia. De todas maneras, tanto en Argentina como en Uruguay, es casi un símbolo de compartimiento social, tanto familiar como ambulatorio. Pero el largo camino que va desde la producción de la hoja hasta que llega a los comercios tiene una historia con muchas disputas territoriales. También refleja cómo se distribuyen los beneficios, a menudo en detrimento de los sectores de producción, afectados por políticas económicas que resaltan la injusticia entre explotadores y explotados.

Se trata de la única fiesta con carácter nacional que tiene Paraná y se celebra los primeros días de Marzo, hace 33 ediciones, en conmemoración a la tradicional infusión. En el 2023, el evento reunió a más de 150 mil personas y convocó a artistas como La Mona Jiménez, Abel Pintos y Miranda, entre otros. "La Fiesta Nacional del Mate es muy importante para la ciudad pero demanda una inversión millonaria que hoy no estamos en condiciones de hacer”, anunció la intendenta de Paraná, Rosario Romero.