Los equipos directivos de escuelas secundarias del departamento Concordia formalizaron un pronunciamiento de rechazo a la implementación del nuevo sistema centralizado de alimentación escolar impulsado por el Gobierno de Entre Ríos, mediante el cual la provisión de alimentos para desayunos y meriendas quedará concentrada en una única empresa adjudicataria.
La nota, fechada el 24 de julio y dirigida a la Dirección Departamental de Escuelas y a las supervisoras de las zonas II, III y XXVI, lleva las firmas de rectoras y rectores de establecimientos secundarios de Concordia y solicita la intervención de las autoridades educativas para suspender la aplicación del nuevo esquema.
El documento al que tuvo acceso DIARIOJUNIO se suma los duros cuestionamientos que en los últimos días formularon el Colegio de Nutricionistas de Entre Ríos, la Asociación Entrerriana de Nutrición, el Centro de Comercio, Industria y Servicios de Concordia, AGMER y distintos dirigentes políticos, luego de la contratación de la empresa bonaerense Teknofood para abastecer los comedores escolares de la provincia.
Entre los principales argumentos, los directivos sostienen que el nuevo sistema implica un «retroceso nutricional», al reemplazar alimentos frescos adquiridos en la comunidad por productos industrializados y ultraprocesados. En el escrito afirman que esa modalidad «daña la soberanía alimentaria de las escuelas» y reduce la alimentación escolar a productos diseñados para permanecer largos períodos en estanterías.
Como excepción, además, solicitan que en días de lluvia, actos escolares o fechas especiales se permita al personal de comedores preparar tortas fritas, al considerar que forman parte de la identidad cultural de la comunidad educativa.
En otro apartado, los firmantes cuestionan la legalidad del nuevo esquema. Señalan que colisiona con la Ley Nacional de Etiquetado Frontal, con la Ley Provincial de Seguridad Alimentaria Escolar y con la Ley Nacional de Agricultura Familiar, al privilegiar una contratación centralizada en detrimento de pequeños productores y proveedores locales.
También advierten sobre el impacto económico de la medida. Según expresan, concentrar las compras en una empresa de fuera de la provincia rompe el circuito económico de cercanía y perjudica a comerciantes entrerrianos que históricamente abastecieron a las escuelas y que, además, aún mantienen millonarios pagos pendientes por parte del Estado provincial.
Otro de los puntos del documento apunta a las condiciones materiales de los establecimientos educativos. Los directivos afirman que muchas escuelas carecen de infraestructura para funcionar como centros de acopio de mercadería. Mencionan problemas edilicios, falta de cocinas adecuadas, ausencia de gas natural, matafuegos sin recargar, fumigaciones vencidas y hasta presencia de murciélagos en algunos edificios. También sostienen que el uso de garrafas no resulta seguro para un manejo masivo.
El pronunciamiento dedica además un apartado a defender la tarea de los equipos de conducción escolar. Allí expresan su «repudio absoluto» a lo que consideran intentos oficiales de «criminalizar u objetar la honorabilidad de los directivos», en referencia a las declaraciones de funcionarios provinciales que justificaron la reforma por las irregularidades detectadas en el sistema de comedores.
«Las deficiencias del sistema han sido causadas por las trabas burocráticas del propio Estado y las irregularidades históricas de la Dirección de Comedores Central», sostienen los firmantes, quienes agregan que no aceptan ser utilizados como «chivos expiatorios» de fallas de control ajenas.
Finalmente, el documento reclama al Consejo General de Educación y a la Dirección Departamental de Escuelas que intervengan para suspender la implementación del nuevo sistema y defender «el derecho a una alimentación sana, fresca y local», al considerar que la política impulsada por el Gobierno provincial afecta el bienestar de los estudiantes y vulnera el marco normativo pedagógico.
4 comentarios
Abrhan
Estos delincuentes gobernantes libertarios, se dicen, solo generan, pobreza, robo, hambre, etc., que luego en el tiempo se traduce, en gente enferma, pobres, mal alimentados, pues no hay desarrollo sano en la persona, si no hay cuando infante, cuando niño, una buena ALIMENTACION. Osea estos hdp, solo generan, seres humanos deficientes, que en el futuro serán o tendrán incapacidades. O sea como los nazis, seres humanos, descartables, que el estado deberá hacerse cargo.
Lula
Felicitaciones a los rectores!!
Que CGE se posicione bancando a los rectores.
Cuidemos las escuelas.
Funcionarios inviertan en los edificios y en los sueldos de profesores.
María
Frigerio y Cia. empobrecedor.
santiago
Esos rectores son muy valientes por pedir transparencia en el manejo de fondos.
Felicitaciones. Ayudemos a que las escuelas sean espacios de cuidado, convivencia y posibilidades para los chicos.
A ver si los papás se comprometen con la educación: exigen a los funcionarios escuelas modernas no precarias como las que tenemos hoy.